I'M Possible

關於壽喜燒在日本，壽喜燒的吃法，以富士山為界區分關東與關西，關西指的是大阪為主的地區，關東指的是東京為主的地區。
 
關西吃法：
 牛油熱鍋、略炒過牛肉之後，直接灑下砂糖、加入醬油繼續煮，之後再放蔬菜等其他配料。關東風格的壽喜燒，則會事先將醬油、糖、味醂和高湯等調和成一種叫「割リ下」的醬汁，再和牛肉一起燒煮。
 
壽喜燒美味吃法：
 創始店位於東京的Mo-Mo-Paradise，店裏所用即為關東式壽喜燒吃法，使用正統壽喜燒醬汁，保持與日本總店一致的味道。食用時先在鍋中加入醬汁後，接著放入能增加鮮甜香味的食材，例如洋蔥、菇類、蔥段，然後在蔬菜上攤平放上肉片，轉小火滾熟，以保持肉片入口滑嫩，之後放入會出水的蔬菜如白菜等，以避免醬汁煮乾。這時候的壽喜醬汁，可是融合了蔬菜的鮮甜與肉汁的精華，無論是豆腐、麥麩、腐皮卷，都是極佳的選擇。而其中最不能錯過的就是烏龍麵，吸收醬汁的麵條，Q彈有勁，沾裹著新鮮蛋汁，簡直是人間美味。最後尤其推薦在炎熱的夏天，來上一杯冰涼的啤酒；或是寒冬時喝上一合溫熱的清酒，更為這餐畫上一個完美的句點。